水不洗水，塵不染塵…
別讓人生，輸給了心情。
心情不是人生的全部，卻能左右人生的全部。 心情好，什麼都好，心情不好，一切都亂了。心清了，才能照見萬物的本性。
心靜了，才能聽見自己的心聲，
人生的腳步常常走得太匆忙，所以我們要學會，
停下來笑看風雲，坐下來靜賞花開， 沉下來平靜如海，定下來靜觀自在。 2019年1月15日 星期二
2019年1月14日 星期一
人生寶鑑: 三思而行
資料來源: 勸世格言事不經過不知難 不同想像這簡單
想像始終是想像 當你做到便知難
其中有不少難處 好似九曲十三彎
自問未曾夠斤両 勿將事情來亂辦
想清想楚至好做 免至做錯受人彈
凡事定要經大腦 不能落筆打三更
若然做壞了開始 便會有很多麻煩
做事是不同講玩 是有原則跟住行
應要顧及到後果 培養小心的習慣
錯後至知成大錯 精神便會有負担
一疏忽時千古恨 到時補救便很難
等到慢慢後悔時 可能已沒有時間
從來謹慎兩個字 是最重要的一環
萬萬不能太衝動 否則會跌落泥潭
所以事前要預算 半路有多少難關
首先定好了計劃 怎樣去克服困難
一切弄得清清楚 然後一步一步行
因爲成功與失敗 與此息息有相關
句句良旨是寶鑑 時常記住在心間
做到一生無後悔 處事三思而後行
後記 : 有一天在旺角西洋菜街行人專用區, 發現一個佛教組織擺攤放了不少佛教書籍給予自由領取閱讀, 於是就拿了幾本. 淺讀後覺得裏面字字珠璣, 放在這裏公諸同好. 勉勵做人.
E.&O.E
2019年1月13日 星期日
人生寶鑑: 近墨者黑
資料來源: 勸世格言近水一定知魚性 近山便會識鳥音
當你來到這世界 想問何處覓知音
不妨到處問一問 個個會話是好人
如果未十分了解 切勿亂信以爲眞
我話相識滿天下 知己實在最難尋
寧可交少個朋友 不可隨便去識人
假如不幸識錯了 是會影响你一生
不但莫信直中直 更要須防仁不仁
不少扮猪食老虎 外表扮得甚斯文
忽然之間又會話 又有興趣想食人
求人須求英雄漢 有難勿受小人恩
小人之口甜如蜜 說來句句好像眞
其實內心的世界 實在汚穢到不堪
誰個走路不帶眼 正是魔鬼所找尋
易漲易退山溪水 易反易覆小人心
所以小人不可近 近一分時黑一分
若然黑過個墨斗 生活便會黑沉沉
莫個惹來一身蟻 弄到身上一身痕
總之交友宜謹愼 知人口面要知心
若想做人得潔白 就要帶眼去識人
後記 : 有一天在旺角西洋菜街行人專用區, 發現一個佛教組織擺攤放了不少佛教書籍給予自由領取閱讀, 於是就拿了幾本. 淺讀後覺得裏面字字珠璣, 放在這裏公諸同好. 勉勵做人.
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2019年1月11日 星期五
2019年1月10日 星期四
中醫飲食養生
資料來源: 衛生署小冊子名稱中醫飲食養生-五穀與蔬果
中醫學講求飲食養生,,根據食物的性質和功能,合理地調膳食,從而達到保健強身、益壽抗病的目的。
食物的性質
中醫學認為食物有四氣五味,食物的主要功能是補充營養益氣補血,調整人體陰陽平衡和臟腑功能。
1.四氣
四氣就是四種性質,即寒、涼、溫、熱,而性質較溫和的,'則稱為平性。不同性質的食物對太體有不同的功用。例如:綠豆.芹菜和酉瓜等寒涼食物大多有清熱作用;而韮菜、羊肉和辣椒等溫熱食物則大多有御寒作用;,至於大米,黃豆、鯉魚和士多啤梨等平性食物,性質平和,各種體質的人均可進食。
2·五味
五味是根據食物的味道或功用,將食物分為酸、苦、甘、辛、鹹五味,還有味道不明顯的叫淡味。不同特性的食物對人體不同臟腑有其特定的功用。
酸味(包括澀味)食物有收斂止汗、止咳或止瀉等作用。例如:烏梅、石榴, 可舒緩口渴或脾胃虚寒引起的泄瀉症狀。
苦味食物有助燥濕降泄作翔9例如:苦瓜味苦寒, 可清熱去濕。
辛味食物有調理氣血和發散解表作用。例処:蔥和薑。
鹹味食物有滋補腎臟、軟化或瀉下通便等作用。例如:海帶能軟化痰結。
甘味食物有補益氣血作用。 例如:紅棗。
淡味食物有利尿祛濕作用。例如:赤小豆。
飲食養生的原則
中醫學認為膳食需要互相搭配,伍穀為養、五菜為充、五畜為益、五果為助,說明了飲食應以穀物為主食,蔬菜為充食肉類為副食,水果作輔助營養。
同時,飲食養生也要遵循一些基本的原則，包括飲食有節 要定時定量，食物的溫度要適宜;膳食搭配要五味調和，葷素結合，才能補充人體所需的各種營養，還要顧護脾胃功能，以及根據不同的季節、環境、年齡、性別、體質(詳見附錄)等選擇不同的食物.
飲食養生的原則
中醫學認為膳食需要互相搭配,伍穀為養、五菜為充、五畜為益、五果為助,說明了飲食應以穀物為主食,蔬菜為充食肉類為副食,水果作輔助營養。
同時,飲食養生也要遵循一些基本的原則,包括飲
食有節 要定時定量;,食物的溫度要適宜;膳食搭配要五味調和,葷素結合,才能補充人體所需的各種營養;還要顧護脾胃功能,以及根據不同的季節、環境、年齡、性別、體質(詳見附錄)等選擇不同的食物.
飲食養生 五穀篇
五穀泛指糧食類食物,包括穀類和豆類。中醫學認為大多豆糧類食物味甘性 ,有健脾胃作用。但有"有自己的特性,例如糯米甘溫,有溫脾暖胃、益氣斂汗的作用;而綠豆甘寒,有清熱消暑、利尿、解毒作用。以下介紹日常食用的一些五穀:
[糯米】性味甘溫。有健脾益氣、溫胃止瀉及斂汗作用。可煮粥蒸飯,'熬飴或釀酒,脾胃虛寒者可常進食,有助緩解脾虛瀉泄、自
汗和乏力等。
[粟米] 性味甘乎。健脾胃,除濕利尿。可蒸煮,亦可作麵食。碾細煮粥可作病後體虛的調養品,還可作中多年人之保健食品。粟米煲湯,句用於脾胃不健、飲食减少或泄瀉等。
【薏米] 性味甘淡微寒。 薏米煮粥 可補脾和胃,利濕止瀉,防治大便溏泄、心煩口渴、水濕腫滿等,薏米炒食,可用於脾虛挾濕之泄瀉。生薏岑煲水服用,則偏於清利濕熱、消腫。
【黃豆】性味甘平。黃豆煮食或磨成豆漿煮沸飲用,可健脾益氣養血寧心,增強體質,對於瘦弱、乏力、産後乳汁不足等有食療之功。
【黑豆】性味甘平。黑豆營養豐富,煮食可滋陰補腎, 養血柔肝明目烏髮;經常食用可以增強體質 ,延緩衰老,黑豆熟食,還能除胃熱,調理脾胃,通利二便。
【赤小豆】性味甘平:赤小豆煮粥食用,有健脾利濕、活血解毒功效。
【綠豆】性味甘寒,可作粥飯,有清熱除煩、消暑生津,利水消腫,健脾益氣及解毒功效。
飲食養生 蔬菜篇
中醫學認為蔬菜具有輔助消化,補充營攏的作用,有些疏菜性味辛溫,例如:大蒜、薑等,能起到暖胃和驅除風寒的作用;也有些疏菜性味甘寒,例如1,芹菜:蓮藕等,有助清胃腸之熱毒。
【白菜】即產於南方的小白菜,性味甘微寒。能清肺胃熱,幫助消化,通利大小便。
【芥菜,性味辛溫, o可健脾暖胃, 以助消化,亦有袪痰利氣、散寒解表作用。
【菠菜】性味甘涼。能清利腸胃、生津止渴、養肝明目。
[蘿蔔 】白蘿蔔性味甘涼。能清熱生津,化痰止咳,消食化滯;而胡蘿蔔則性味甘平,偏於潤肺生津及養肝明目。
【韮菜】性味辛溫。有補腎助陽,溫中開胃、行氣散瘀的功效。
【冬瓜1性味甘淡微寒 。能清熱解毒,止渴除煩,利小便,為夏令消暑的理想瓜菜,除瓜肉作羹湯食用外,冬瓜皮煮水代茶,亦有良好解暑利尿作用,可用於暑熱煩渴等。
【絲瓜】性味甘涼。能清熱化痰;特別適用於身熱煩渴 ,肺熱咳嗽。
【苦瓜】性味苦甘而寒。有清熱解暑, , 清肝明目的功效 。素有濕熱、肝火盛體質者,最宜食用。
【香菇】俗稱冬菇。性味甘平。有健脾和胃,補氣益腎功效。尤其適合脾胃虛弱、食慾欠佳者,久食可增強體質。
飲食養生-水果篇
中醫學認為水果可輔助主食的不足,提供人體需要的營養大多數水果的性味多甘酸微寒,例如:雪梨、甘蔗、橄欖,有滋陰生津和清熱的作用;也有些水果性味甘溫,例如:荔枝、龍眼栗子,則有益氣養血和健脾補腎作用。
【蘋果】性味甘凉。有健脾開胃消食、潤肺化痰止嗽之效,蘋果皮亦有止瀉作用。
【雪梨】性味甘微酸寒。有清熱生津,潤肺化痰止咳之效。有肺燥咳嗽者可輔以冰糖燉服".可緩解肺燥乾咳。
【木瓜】南方作水果食用的木瓜味甘性平,有健脾益氣,潤肺止咳通乳汁之效。乳母最宜食之,亦宜肺虚咳嗽者食用。
【柿子】性味甘澀微寒,可潤肺止咳 生津止渴。曬乾加工則為柿餅,性味甘平,能潤心肺、益胃腸。柿餅上之白色粉霜稱為柿霜性味甘涼,能清熱潤燥,化痰止咳1可緩解肺熱燥咳、咽喉乾痛。
【橘子】性味甘酸涼。能潤肺生津,理氣開胃。橘皮名陳皮,性味辛溫,能理氣健脾、和胃止嘔燥濕化痰。此外,橙、柚均與橘相類似,橙能潤肺化痰,柚則有助消化。
【龍眼】性味甘微溫。有補益心脾、生津潤燥、
可用於心脾兩虛、血氣不足所致之心悸 失眠。
寧心安神功效。
【葡萄】性味酸甘平。有益氣血、補肝腎、醒脾胃、利小便的功效,是一種具有滋補作用的水果
【西瓜】性味甘寒。能清熱解暑、生津止渴、通利小便,為夏令食用之佳果。乍.
附錄:體質類型知多點
.[陽熱體質】通常身形偏瘦而結實,面和唇色偏紅、易急躁,較喜涼怕熱等。
【虛寒體質,通常面色和唇色淡白,有時食欲欠佳,口淡不渴,易倦,怕寒喜暖及大便較稀等。
【陰虛內熱】通常易潮熱盜汗,身形較瘦,口燥咽乾,感覺手足心.熱,容易心煩失眠,大便乾結等。
【痰濕體質1通常形體肥胖,困倦思睡懶動,喜肥膩食物及口內有.黏膩感等。
大家如果要了解自己的體質,或對飲食養生有任何問題,可以向中醫師請教。
E&oe
2019年1月9日 星期三
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